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比水煮肉片更好吃豆花水煮肉片

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来一块巧克力蛋糕

着实水煮肉片很简单,超下饭,一路来做吧~本菜谱是加了豆花的更好吃

用料

里脊

辣椒面

豆瓣酱

淀粉

生菜

酱油

鸡蛋

胡椒粉

火锅底料

比水煮肉片更好吃豆花水煮肉片的做法

猪里脊肉切薄片,太厚口感不好,净水洗两三遍洗去血水

放入酱油/生抽,盐,胡椒粉调味拌匀。加入蛋清和淀粉拌匀,形成润滑膜口感好。下锅前加入适量食用油,不粘连口感更好

筹备辣椒面或者切碎的干红辣椒,葱姜蒜末备用

锅里倒油烧热放入葱姜蒜末和干红辣椒末炒喷鼻

放入一小块辣的火锅底料和豆辨酱炒喷鼻

倒水或者高汤煮沸,加入盐糖鸡精胡椒粉调味

然后放入想吃的蔬菜,生菜芽菜都可,本菜谱加入了豆花,超级好吃,烫熟捞出放入碗里铺底

再放入调好味的里脊肉烫熟

捞出里脊肉放入刚刚已经用蔬菜铺好底的碗中,加入水煮汤,撒上干红辣椒末葱姜蒜末

热油浇上即可,超级好吃下饭也很快!

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